みかんは箱で買うとたくさん入って安いので、
箱で買う人も多いと思います。
人から箱でもらうこともありますよね。
しかし箱で買うとなかなか食べ終わらないので、
下の方から腐ってしまうこともよくあります。
これを防ぐためにはどうするべきか？
みかんの冷凍での保存方法や、
冷凍保存したらどのくらいの期間が持つのかなどを
みていきましょう。
みかんの保存方法に困ったら！冷凍すれば長持ち！皮ごとでもOK！
美味しいみかんをたくさん買ったら、
腐る前に食べたいところです。
しかし割とすぐにカビが生えたり、
腐ってしまったりしますよね。
箱の中で1つが腐ると、
隣にあるみかんも腐ってしまい、
どんどん腐っていってしまいます。
みかんの保存方法で大事なことは、
温度は5℃～10℃くらいで
風通しがいい場所や冷暗所が適しています。
夏場なら冷蔵庫での保存、
冬場は常温保存がいいでしょう。
みかんは常に水分が出ているため、
乾燥しやすくすぐに腐ってしまいます。
常温で保存する際は、
みかんを新聞紙に1つ1つくるんで段ボールで保存するか、
みかんを1つ1つくるむのがめんどくさい場合などは、
段ボールの底に新聞紙を敷くだけでも、
乾燥を防ぐ効果はあります。
みかんはヘタの部分のほうが比較的丈夫なので、
ヘタを下にして保存すると形が崩れにくく、
より長持ちするそうです。
風通しを良くするため、
箱のフタは開けて保存しましょう。
長持ちするとはいえ、
2～3日に一度カビが生えていないか、
腐っていないかなどを確認することが
必要だと思います。
冷蔵庫で保存する際は、
1つ1つラップにくるんで、
ポリ袋などに入れて保存しましょう。
常温で保存した場合も、
冷蔵庫で保存した場合も、
賞味期限は2～3週間ほどです。
もっと長く保存したい場合は、
冷凍庫で保存する方法がおすすめです。
冷凍庫で保存する際は、
皮をむいて保存する方法と、
皮をむかずに皮ごと冷凍する方法の、
2通りの保存方法があります。
まず皮をむいて保存する場合ですが、
皮をむき1房ずつ分けて冷凍し、
凍ったらフリーザーバッグにいれて、
よくフリーザーバッグの空気を抜いて保存します。
皮ごと冷凍保存する場合は、
一度冷凍庫で冷凍し、
凍ったら一旦冷凍庫から出して、
水にくぐらせてから再び冷凍します。
凍ったらフリーザーバッグか、
またはポリ袋に入れて保存します。
冷蔵保存の場合と同様に
フリーザーバッグの空気をしっかりと抜いて
保存しましょう。
一度凍らせて水にくぐらせると、
皮の周りに水の膜を作って、
乾燥を防ぐことが出来ます。
解凍する際は、
自然解凍で半解凍くらいに解かしてから食べると、
学校給食に出てくる冷凍みかんのようで
とても美味しいです。
急いでいる場合は、
軽くお湯にくぐらせると、
皮がむきやすくなります。
みかん冷凍したらどれくらいの期間もつの？気になる賞味期限は？
冷凍保存したみかんは、
だいたい1～3か月くらいの期間、
保存できます。
美味しく食べられるのは、
1か月くらいだそうです。
美味しく食べられるのは1か月ですが、
1か月過ぎても保存はできるので、
長い期間保存する人なら、
1年くらい保存する人もいるようです。
冷凍していても美味しさは落ちていくので、
なるべく早めに食べた方がいいでしょう。
まとめ
とても美味しいみかん、
腐らせるともったいないので
腐らせずに全部美味しく食べたいですよね。
冷凍保存をしても、
学校給食で食べたような冷凍みかんになって、
美味しく食べられますので、
腐ってしまう前に、
早めに冷凍してしまうのがおすすめです。
冷凍保存したみかんの場合、
美味しく食べられる期間は1か月ほどなので、
なるべく早めに食べきるようにすることが
よいのではないかと思います。
